Вирощування столового буряка як бізнес в селі

Вирощування столового буряка

У даній статті ми розглянемо бізнес заснований з вирощування столового буряка. На ділі це непроста ніша, так як складно передбачити врожайність, погодні умови, конкуренцію на ринку і ціну в наступному сезоні на буряк. Але багато підприємців все ж вкладають кошти, час і сили, щоб заробляти на буряках і ми постараємося детально розібратися як їм це вдається.
Важливим етапом, що передує посіву буряка вважається правильна підготовка насіння. Необхідність проведення підготовчих робіт багато в чому залежить і від купленого посівного матеріалу.

Перший варіант. Ви купуєте насіння, вже заздалегідь оброблене спеціальними стимуляторами. Зазвичай такий матеріал має характерно виражений рожевий або зелений колір. В такому випадку додаткові роботи проводити не треба, а дані насіння в сухому вигляді висаджуються прямо в ґрунт.

Другий варіант. Це використання нічим не обробленого насіння буряка, вони йдуть коричневого кольору. У даній ситуації вам буде потрібно провести кілька поетапних підготовчих робіт.

Весь обсяг насіння поміщають в ємність з водою на 2 -3 години. Спливли насіння видаляють і викидають, оскільки вони, як правило, не сходять.
Далі воду зливають, а насіння пересипають в марлю і поміщають в ємність з розчином стимуляторів проростання (Епін, Циркон або інші) і витримують їх там, близько 3 – 4 годин.
Після цього насіння поміщають в тепле приміщення на 24 години. Там вони починають набухати і проростати.
На закінчення насіння висаджують в ґрунт температурою від +5 градусів Цельсія і вище.

Бізнес в селі

Для промислового вирощування буряка фермери закуповують насіння великими партіями по 50 тис. шт і по 100 тис. шт. Ціна на упаковку в 50 тис. шт., складе в середньому: $ 25 – $ 30, а на обсяг 100 тис. шт. цінник буде близько: $ 47 – $ 55. Часто фахівці рекомендують новачкам закуповувати відразу оброблені види насіння, які будуть більш стійкі до різних хвороб рослин і поразок їх паразитами.

Якщо брати площу посадки в 1 га, то вам потрібно буде 8 – 10 кг насіння для одноростковою насіння і 11 – 15 кг для багаторосткових.

Готуємо ґрунт і висаджуємо буряк

Оскільки ви вирішили зайнятися бізнесом з вирощування столового буряка, то вам потрібно буде вивчити всі аграрні моменти з посіву і догляду за даної овочевою культурою. Буряк – це високоврожайна овочева культура. Її можна висаджувати на одному полі з морквою, квасолею і картоплею. На одному і тому ж городі буряк не висаджують два сезони поспіль, краще її чергувати з іншими овочами. Буряк вимоглива до вологості землі, особливо за даними показником варто стежити під час появи перших сходів і фази активного формування врожаю (червень-серпень). У разі зниженої вологості коренеплоди почнуть засихати і укріпляти, якщо ж буде спостерігатися підвищений показник вологи, то зростання плоду може сповільнитися це означає зниження рівня врожайності даної овочевої культури.

Врахуйте важливий факт – що кислі ґрунти не підходять під вирощування буряка. Якщо показник кислотності складає рН 5 і менше, то сходи і ріст рослини буде повільним і розраховувати на нормальний урожай не варто.
Буряк рекомендують висаджувати в ґрунт, де її попередниками були: огірки, картопля, морква, томати, цибулю, часник. А ось після капусти висаджувати буряк не рекомендують.

Насіння буряка можна висаджувати в два підходи. Перший в період посіву ранніх зернових. Цей урожай продають в літній сезон. Другий період – це перша половина травня, цей урожай використовують для зберігання та продажу овочів в не сезон, за вищою ціною. Щоб полегшити і трохи автоматизувати процес посіву, можна використовувати пневматичні сівалки. Ціна на таке обладнання починається від $ 5900 але можна розглянути і б / у варіанти вартістю від $ 3300.
Підготовка ґрунту включає і боронування землі, з метою видалення бур’янів. Якщо ситуація на городі запущена, то вам не обійтися без гербіцидних засобів.

Для даної овочевої культури важливий пухкий ґрунт, для нормального росту коренеплоду, тому землю на городі потрібно попередньо скопати і додати перегною, а також тирси і піску. З мінеральних добрив використовують суперфосфат, деревна зола або борна кислота.

Залежно від ширини ряду поділяють три схеми посадки буряка: широкорядним способом ширина ряду становить 30 – 60 см, широкосмуговим (ширина ряду 10-12 см) і стрічковим з шириною ряду 20 – 50см. Між рядами залишають відстань 20- 30 см. Кількість рослин буряка на 1 га: 350 – 450 тис. шт.
Глибина загортання насіння становить 3 – 4 см. Після сівби роблять коткування. Також можна додавати мінеральні та органічні добрива.

Температурний режим для висаджування буряка складає від +15 градусів Цельсія.

Як доглядати за сходами

Перші сходи буряка з’являться вже на 8 – 12 день після посіву. Є кілька основних правил по догляду за сходами і розвитком рослини в цілому у відкритому ґрунті.
Полив. Незважаючи на те, що буряк вважається посухостійким видом рослини, для нормального росту, просто необхідна волога. Якщо немає дощів, то потрібно забезпечити полив методом дощування, водою відстояною на сонці. Також, можна використовувати і варіанти крапельного поливу. У посушливий період полив здійснюють 2 рази в тиждень.
Пухкий ґрунт. Оскільки дана культура любить пухку землю, то вам потрібно буде проводити розпушування верхнього шару землі але на глибину не більше 4-х см, щоб не пошкодити коренеплід.
Якщо не хочете займатися розпушуванням, то робіть мульчування, з використанням тирси, піску і перегною.

Проріджування сходів. Видаляйте слабші рослини. Якщо цього не робити, то коренеплоди будуть невеликого розміру (до 100 грам), а це не товарний вигляд продукції. При правильному проріджуванні, плоди буряка будуть розміром до 500 грам. Намагайтеся робити проріджування рослин після поливу або після дощу.
У період вегетації можна підгодовувати рослини буряка комплексним набором добрив, який містить калій, бор і мідь.

столовий буряк

В цілому, якщо правильно підготувати землю восени, додавши органічних і мінеральних добрив, то після посадки буряків навесні вам потрібно буде вносити тільки невелику кількість підгодівлі для здорового росту рослини.

Боротьба з хворобами і шкідниками рослин

Якщо вчасно удобрювати буряк, прибирати бур’яни, робити полив, то в рідкісних випадках можна спостерігати наявність хвороб і шкідників на даних рослинах.

Давайте розберемося, з якими недугами ви можете зіткнутися при вирощуванні буряка.

Коренеїд. Виникає у випадках перезволоження ґрунту. Уражаються сходи, коренеплід тоншає і рослина засихає.
Фомоз. Це грибковий тип захворювань даних рослин, який проявляється у вигляді коричневих плям на листках буряка і сухої гнилі в коренеплоди. Для лікування використовують борну кислоту.
Бура гниль. Вражає коренеплоди, а причиною є сильно зволожений ґрунт і велика кількість в ній азоту. Гнилі плоди рекомендується відразу прибирати з ділянки.
Несправжня борошниста роса. Виявляється у вигляді сіро-фіолетового нальоту на листках рослини. Лікуватися обробкою спеціальними препаратами.
Правильний догляд і постійне спостереження за рослинами буряка, убезпечать ваш бізнес від втрати врожаю. Найчастіше, щоб знищити бур’яни на городі з буряком використовують гербіцид.

Етап збору врожаю

Буряк виростає за 80 – 130 днів. Період посадки це початок травня, то в кінці серпня початку вересня можна збирати урожай.

Збір врожаю можна здійснювати вручну, за допомогою лопати. Коренеплід викопують, залишаючи пучок листя, попередньо забравши зів’ялі листя з нього. Також, для збору врожаю можуть застосовувати мотоблоки, трактора або комбайни, але тут більший шанс пошкодити оболонку коренеплоду, що знижує термін зберігання такого овочів.
Після збору врожаю, буряк викладають в затемненому місці і просушують плоди. Далі видаляють землю і засохле листя і відправляють її на зберігання.

Зберігають урожай в спеціальних овочесховищах, де підтримуватися температура близько 0 градусів Цельсія і певний рівень вологості в приміщенні.

Всі фермери намагаються прибирати буряк до настання перших заморозків, оскільки даний овоч дуже чутливий до знижених температур і урожай може зіпсуватися. Нормальний розмір буряка при збиранні врожаю: 10 – 14 см в діаметрі.

Нюанси вирощування буряка з розсади

Іноді фермери, які займаються бізнесом з вирощування столового буряка, використовують в якості посадкового матеріалу розсаду, яку заздалегідь готують в домашніх умовах.

За три тижні до висадки у відкритий ґрунт, оброблене насіння розсипають в касети з ґрунтом, засипають їх, роблять полив і поміщають їх в теплицю з хорошим освітленням і системою провітрювання.
Пікіровку розсади роблять на етапі розвитку рослини в фазі трьох листків. Також необхідно проводить проріджування сходів.
Висаджують рослини на відстані 5 – 10 см. Один від одного.
Буряк у вигляді розсади висаджують у відкритий ґрунт спочатку або середині травня, коли земля прогріється мінімум до +8 градусів Цельсія.

Використання розсадного методу дозволяє скоротити термін вегетації буряків на 2 – 3 тижні і дає можливість заздалегідь зібрати урожай, до настання перших заморозків.

Сорти буряка

Якщо розглядати дану овочеву культуру як бізнес, то можна виділити три її види: цукрові буряки, столові і кормові. Кормовий варіант найчастіше вирощують в невеликих кількості фермери в сільській місцевості для годування тварин. Цукрові буряки збувають на заводи оптовими партіями і в подальшому з неї виготовляють цукор. У цій статті ми розглянемо варіант заробітку саме на столовому буряку, оскільки вона входить в раціон кожної людини і каналів для збуту такої продукції багато.

За формою коренеплоду розрізняють: круглий, плоский і циліндричний буряк.

Популярні сорти столового буряка

  • «Єгипетська плоска». Сорт дає хороші врожаї і підходить для осінньо-зимової продажу. Має плоску форму коренеплоду, колір в розрізі рожево-червоний.
  • «Бікорес». Плоди круглої форми, термін дозрівання близько 125 днів. Високий показник врожайності і стійкості до посухи.
  • «Бордо». Середньостиглий сорт буряка темно-червоного кольору. Стійкий до підвищених температур і посухи. Термін дозрівання 65 – 115 днів. Тривале зберігання плодів без втрати товарного вигляду.
  • «Циліндра». Середньостиглий сорт з плодами циліндричної форми і темно-бордового кольору м’якоті. Характерна особливість, що коренеплоди даного виду буряка ростуть не вглиб землі, а над нею.
  • «Червона куля». Скоростиглий сорт з високими показниками врожайності, стійкий до холодів і добре зберігатися.
  • «Детройт». Ранньостиглий сорт. Період вирощування 80 – 100 днів, плоди круглі з темно-червоні.
  • «Болівар». Середньостиглий сорт голландської селекції.
  • «Корнелл». Плоди округлої форми з бордові, отримання врожаю через 115 – 120 днів після висадки.
  • «Болтарді». Ранньостиглий сорт голландської селекції.
  • «Опольські». Середньостиглий сорт польської селекції, врожайність до 50 тонн з 1 га.
  • «Багряна куля». Середньостиглий сорт буряка з високою врожайністю.

Також можете розглянути і інші види столового буряка: Валента, Отаман, Червоний богатир, Червоний лід.

Збут врожаю

Якщо ви плануєте запустити власне виробництво буряка, то вам потрібно буде продумати ринки збуту врожаю.

Є кілька основних напрямків:

  • Оптовий продаж в магазини, на овочеві бази.
  • Переробні заводи.
  • Роздрібний продаж буряка на ринку або у власних магазинах.
  • Продаж для скупників овочів.
  • Якщо ви вирощуєте цукровий буряк, то можна реалізувати врожай прямо на цукрові заводи.
  • Кормові сорти буряка варто продавати для фермерських господарств.

Найкраще здають весь урожай оптом, інакше вам буде потрібно склад для зберігання продукції з певними умовами по температурі і вологості.

Скільки потрібно інвестувати в бізнес?

столові буряки

Розробляючи бізнес план по вирощуванню буряків, варто врахувати всі статті витрат, щоб сформувати суму стартового капіталу для цього бізнесу.

Перший список витрат – це для отримання врожаю в перший рік і організації загальних умов для бізнесу. Всі розрахунки на площу посадки буряка розміром 1 га.

  • Насіння – $ 550.
  • Добрива – $ 400.
  • Інструменти і інвентар – $ 100
  • Мотоблок – $ 500 – $ 700.
  • Система поливу – $ 400

Плюс сюди потрібно включити обробку ґрунту за допомогою сільгосптехніки.

Крім цього в наступні роки, вам потрібно буде також витрачати кошти на частину з цих пунктів.

  • Насіння – $ 550
  • Добрива – $ 200
  • Заробітна плата робітникам – відрядна.
  • ПММ – $ 100
  • Оплата послуг техніки – $ 200.
  • Податки – $ 200.

Можна зробити висновок, що для отримання врожаю в перший рік потрібно буде витратити близько $ 2200 – $ 2400 на посадку і вирощування буряка площею 1 га. А в наступні роки орієнтовна сума витрат буде залишати: $ 1400 – $ 1600.

Скільки можна заробити на буряках?

З 1 га городу буряка можна зібрати 20 – 25 тонн даної овочевої культури. При грамотному поливі і правильних добривах цей показник може вирости до 45 – 50 тонн з 1 га.

Оптова ціна на столовий буряк: $ 0,15 – $ 0,21 за 1 кг.

Виходячи з цих цін, ви можете розрахувати, що з 1 га ви заробите 22500х0,18 = $ 4050.

Середній показник врожайності з 1 сотки становить – 225 – 250 кг буряка.

Середня прибутковість вирощування буряка з 1 сотки – близько $ 40 – $ 45.

Бізнес з вирощування столового буряка – це стабільна ніша в сільському господарстві, яка дозволяє мати непоганий додатковий дохід при наявності вільних посівних площ.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *