Бізнес ідеї в Україні – виробництво сушених грибів

Шукаєте нові бізнес ідеї в Україні? Рекомендуємо вам почитати цю невелику статтю! Незважаючи на те, що одним з найкращих способів заготівлі грибів про запас є їх сушка, використовують такий метод лише одиниці. При цьому фахівці стверджують, що виробництво саме сушених грибів має сьогодні величезні перспективи і обіцяє підприємцям стабільно високий прибуток.

Для реалізації проекту вистачатиме невеликих стартових вкладень (потрібно не більше 6000 доларів). Для початку необхідно організувати пункт прийому свіжої сировини. Бажано, щоб постачальники були ліцензовані і мали сертифікати якості на свою продукцію.

бізнес ідеї в Україні

Сушити можна практично будь-які їстівні грибочки але враховуйте, що деякі з них мають специфічні особливості. Наприклад, сморчки протягом перших місяців після засушки володіють гіркуватим присмаком, тобто їх можна реалізовувати не раніше, ніж через 3 місяці. Аналогічний ефект можуть давати опеньки, грузді, вовнянки та деякі інші види грибів. Так що ретельно вивчіть відповідний розділ ботаніки перед тим, як братися за справу.

Процес сушки відбувається при температурі від 50 до 75 ⁰С. Для цих цілей необхідно придбати спеціальні сушильні установки. Спочатку сировину роблять злегка в’ялою, а потім при підвищенні температурного режиму відбувається його остаточне висушування. Повний цикл займає не більше 12 годин.

Сушені гриби користуються не меншим попитом, ніж їх заморожені «побратими», просто пропозицій на ринку набагато менше через низьку конкуренції. Тому підприємцям неодмінно варто звернути на подібний стартап пильну увагу.




Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *