Бізнес ідеї. Кури гриль

Що може бути смачніше, ніж соковита курочка-гриль? Запечена, з рум’яною скоринкою, вона буквально тане в роті! Коли після важкого дня не вистачає часу на приготування повноцінної вечері, такий продукт цілком здатний замінити його. Тому вони дуже популярні і користуються незмінним попитом у населення. На сьогоднішній день точки з продажу зустрічається не тільки в місцях скупчення людей – а й зупинки транспорту або ринки. Все більше супермаркетів, що реалізують продукцію власного виробництва, включають в свій асортимент.

З чого почати такий бізнес?

Якщо є попит на продукцію, то на цьому можна отримати непоганий прибуток. Але з чого почати перші кроки? Для того, щоб міцно зайняти своє місце в цій ніші, необхідно чітко продумати кожну деталь в бізнес-плані. Так само необхідно володіти стартовим капіталом, розмір якого буде визначений складеним бізнес-планом. Бізнес іде з відкриття торгової точки з курками-гриль хороші тим, що для його реалізації не потрібні величезні вкладення. Навіть недосвідченому підприємцю під силу реалізувати цей проект і отримати джерело стабільного і непоганого прибутку. При чітко продуманому бізнес-плануванні та грамотний підхід до його реалізації, бізнес ідея з реалізації курками-гриль окупиться в невеликі терміни і почне приносити чистий прибуток, після чого можна буде задуматися про розширення бізнесу. Як і в будь-якому бізнесі, тут не обійтися без конкуренції. Безумовно, початок бізнесу завжди супроводжується певними труднощами. Саме для їх успішного вирішення і необхідний грамотно складений бізнес-план. Адже під час планування бізнесу прораховуються всі нюанси ринку в вашому населеному пункті, вивчається споживчий попит і відбувається формування необхідного асортименту. Основна сума початкового капіталу витрачається на закупівлю необхідного торгового обладнання. Для реалізації може підійти МАФ. Багато підприємців практикує продажі в обладнаному належному образі пересувних причепів або фургонів – фуд траки. Більш детально ознайомитися з пристроєм таких причепів підприємець може, прочитавши спеціальні статті.

Наступним етапом реалізації бізнес ідеї по реалізації курки гриль стає закупівля торгового обладнання, необхідного для їх приготування. Краще не економити на придбанні обладнання, адже візитною карткою вашого бізнесу повинна стати смачна продукція, чи не так? Продукція повинна запам’ятатися покупцям своїм неповторним смаком і змусити їх повернутися знову в вашу торговельну точку.

Де розмістити точку з продажу?

Важливе значення має місце розташування вашої торгової точки. Від прохідності народу залежить щоденна виручка а відповідно і прибуток. Місця з хорошою прохідністю народу частенько бувають вже зайняті, іншими закладами громадського харчування – кафе, закусочні, ресторани. Для успішного старту бізнесу з продажу курей-гриль необхідно спочатку вивчити розташування таких торгових точок. Якщо основні прохідні місця вже зайняли конкуренти, то це не означає, що вам варто відмовлятися від втілення своєї бізнес ідеї в життя. Огляньте інші райони міста. Можливо, вас зацікавить ринок або інші місця з гарною відвідуваністю людей, яких може залучити апетитний аромат їжі. Хороший варіант стане розміщення торгової точки на перетині жвавих вулиць. У таких місцях, частіше за все, розташовані зупинки громадського транспорту з великою кількістю різних маршрутів а значить, щодня вашу торгову точку бачитимуть тисячі потенційних покупців. Хорошим місцем для розміщення торгівлі може стати парк відпочинку. Люди приходять в такі місця, щоб відпочити, прогулятися. Після тривалої прогулянки на повітрі у людей розігрується апетит і вони неодмінно захочуть перекусити. В цьому випадку, розумно буде розмістити біля торгового намету кілька пластикових столиків і стільців. Також можна розташуватися біля медичних установ, офісних центрах і на виїздах з міста. Адже від бажання придбати смачну і рум’яну курятину – гриль по дорозі додому мало хто зможе відмовитися.

Які документи необхідні для відкриття?

Після підбору необхідного місця для торгівлі бізнесмена доведеться звернутися в декілька інстанції для оформлення дозвільних документів. Оскільки ваша діяльність спеціалізується на приготуванні харчових продуктів і обслуговуванні покупців, то необхідно оформити дозвіл від санітарно-епідеміологічної служби. Якщо ви плануєте поставити пересувний фургон, то вам буде потрібно отримати дозвіл від місцевої адміністрації на ведення діяльності і підключення електроенергії.

Необхідне обладнання для бізнес ідеї

Устаткування для приготування курки-гриль – це запорука успішності вашого майбутнього бізнесу. Поставтеся до його підбору з усією серйозністю, проаналізувавши запропоновані виробниками моделі і ознайомитися з відгуками про них покупцями. Подібних виробників на ринку велика кількість.
Основні критерії, які повинні цікавити підприємця такі:
Кількість курей, яке апарат може приготувати одночасно. Такі дані необхідні для визначення масштабів виробництва.
Електрика або газ?
Визначитися з харчуванням апаратів необхідно, виходячи з концепції продажів курей-гриль. Якщо ви плануєте пересувну торгівлю і участь в різних ярмарках і заходах, то краще віддати перевагу газовому обладнанню, оскільки у вас не завжди буде можливості підключитися до електричного джерела живлення. Якщо планується ведення торгівлі на одному місці, тоді краще віддати перевагу апаратам, які працюють від електроенергії. Адже набагато простіше підключиться на довгий час до електроенергії, ніж постійно заправляти газові балони. Підбір МАФА або фургона так само необхідно зарахувати до концепції бізнесу. Виробників, які пропонують фургони на колесах і намети, на сьогоднішній день, дуже багато. Всі моделі мають відмінності між собою. Необхідно визначитися, на яку кількість споживачів ви можете розраховувати. Виходячи з цього, необхідно визначитися з кількістю вікон (якщо ви не плануєте відкриття павільйону). Ознайомтеся з представленими на ринку пропозиціями і зіставивши їх зі своїми фінансовими ресурсами визначитеся з вибором.

Який гриль краще придбати?

Так само як і при виборі місця або фургона для продажу, необхідно вивчити представлене на ринку обладнання. Після того, як бізнесмен визначиться з характером торгівлі – пересувної або стаціонарної, можна придбати гриль розрахований на велику кількість покупців або навпаки. Спроститься і підбір апарату для приготування курей.
Придбання додаткового обладнання – ще одна обов’язкова стаття витрат.
У список такого обладнання входять:
– Ваги;
– Морозильна камера;
– Витяжка;
– Електролічильник;
  Технологія приготування курей-гриль.
Будь-яке харчове підприємство прагне створити свій унікальний рецепт, який стане родзинкою бізнесу. Неважливо, яке це буде страва, головне – зробити її незвичайною і незабутньою. Звичайний рецепт приготування курей-гриль досить простий. Курка вимочується в маринаді певний час. Після цього починається її обсмажування на грилі. Тривалість обсмажування залежить від типу обладнання – від 50 хвилин до 2 годин. Спробуйте проявити творчу кмітливість, ознайомтеся з іншим рецептами і ви обов’язково створите унікальний продукт, який приверне увагу клієнтів.
 На етапі планування бізнесу необхідно розпланувати всі витрати, доходи етапи розвитку та щомісячні витрати. Зрозуміло, точно передбачити всі цифри неможливо. Але приблизні числа повинні бути зображені. Грамотно складений бізнес план стане чіткою схемою до дій. Витрати в бізнес повинні враховуватися абсолютно всі. Необхідно врахувати витрати на оформлення обов’язкової документації, закупівля обладнання та його можлива поломка, доставка. Розрахуйте щомісячні витрати – зарплата персоналу, орендна плата, комунальні платежі, витрати на рекламу. Сплануйте витрати на закупівлю продуктів і спецій. Краще спланувати закупівлю продуктів за два місяці. Закладіть в стартовому капіталі трохи більша суму, щоб непередбачені витрати не стали для вас несподіванкою. Для успішного ведення бізнесу, щодня необхідно продавати близько 40 курячих тушок в день. Це тільки перші кроки, адже в подальшому ви зможете задуматися про розширення власної справи. Як показує практика, стартовий капітал окупається за термін 7-10 місяців. Це непогані показники. Маючи на озброєнні грамотно складений бізнес план, що враховує навіть найменші нюанси, можна сміливо штурмувати споживчий ринок.




[wpdreams_rpl]
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 голосів, в середньому: 5,00 з 5)
Loading...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *